Kouzlo vjemů – Poznáváme chutě

Citron, meloun, jablko, mrkev

Když vám řeknu citron, co se vám vybaví jako první? Možná typické žluté ovoce, možná charakteristické stažení tváří, možná vůně čerstvě vymačkané šťávy – nebo třeba babičin citronový koláč, který voněl celým domem. Právě tohle je kouzlo vjemů. Jeden malý kousek ovoce, a najednou jste někde úplně jinde.

Lekce Poznáváme chutě je jednou z aktivit programu Kouzlo vjemů, který v Vitanest Activity House nabízí účastníkům prostor pro smyslové prožívání, zklidnění a jemnou aktivizaci. Tentokrát jsme se zaměřili na chuť – smysl, který je nám blízký od prvních okamžiků života a který v sobě nese neskutečné množství vzpomínek, emocí a příběhů.

Co jsme ten den ochutnávali?

Na podnosu nás čekaly čtyři jednoduché potraviny: citron, meloun, jablko a mrkev. Žádné výjimečné delikatesy, žádné složité recepty. Právě jejich obyčejnost byla záměrná – šlo o potraviny, které dobře známe, setkáváme se s nimi v každodenním životě a každá z nich má svou výraznou, snadno rozpoznatelnou chuť.

Než jsme začali ochutnávat, věnovali jsme chvíli pozorování. Jak potraviny vypadají? Jakou mají barvu, tvar, povrch? Mrkev je hladká a pevná, meloun studený a vlhký, jablko vonící po čerstvém ovoci, citron s typickou hrbolatou slupkou. Teprve pak jsme se pomalu, vědomě přesunuli k ochutnávce.

Čtyři chutě, čtyři příběhy

Citron přinesl to, co od něj každý čeká – výraznou kyselost, která nikoho nenechá lhostejným. Někteří účastníci se při pouhém pohledu na něj usmáli, jiní se trochu zachvěli. Ochutnávka citronu je zkrátka prožitek, který se nedá přehlédnout. A právě proto je skvělým úvodem – probudí smysly, nastartuje pozornost a otevře prostor pro sdílení.

Meloun přinesl opak – sladkou, svěží, letní chuť. Studená dužina, příjemná textura, vůně léta. Meloun v účastnících probouzel vzpomínky na dovolené, na letní odpoledne, na chvíle strávené v přírodě nebo s rodinou. „To je chuť prázdnin," řekl jeden z účastníků – a říct to lépe snad ani nešlo.

Jablko je možná tou nejdůvěrnější ze čtveřice. Sladkokyselé, šťavnaté, voňavé. Jablko, které bylo v košíku na stole, jablko ze zahrady, jablečný závin v neděli ráno. Tato potravina má v sobě nečekanou hloubku – a právě při ochutnávce se ukázalo, jak silné vzpomínky dokáže probudit.

Mrkev zastupovala chuť zemitou, jemně sladkou, pevnou – a také trochu hravou. Mrkev je potravina, která nás provází od dětství. Její křupání, charakteristická chuť a vůně přivodily úsměvy a vzpomínky na zahrádku, na vaření polévky, na svačinu přinesenou z trhu.

Víc než jen ochutnávka

To, co se při lekci dělo, bylo mnohem víc než pouhé zkoušení jídla. Chutě otevíraly dveře ke vzpomínkám, vzpomínky ke sdílení, sdílení k setkání. Účastníci vyprávěli o tom, jak citron používali doma, co pro ně meloun znamená, kdy naposledy jedli čerstvé jablko ze stromu. Chuť se tak stala prostředkem k propojení – mezi člověkem a jeho minulostí, ale i mezi lidmi navzájem.

Program byl veden klidným tempem, bez tlaku na výkon a bez nutnosti „správně" odpovídat. Každý účastník mohl ochutnávat v takovém rozsahu, jaký mu vyhovoval, a každá reakce – ať slovní, nebo jen úsměv – měla svou hodnotu.

Proč na chutích záleží?

Chuťové vnímání je jedním z nejdůvěrnějších smyslů, které máme. Na rozdíl od sluchu nebo zraku vyžaduje tělesný kontakt, přijetí, důvěru. Vědomé prožívání chuti – zpomalení, soustředění, skutečné „ochutnávání" místo pouhého jedení – je zároveň formou přítomnosti. Malou meditací všedního dne.

Pro seniory a osoby, které vyhledávají klidnější formy aktivizace, má smyslová stimulace prostřednictvím chutí zvláštní hodnotu. Pomáhá udržovat pozornost, aktivuje paměť, přináší radost z jednoduchých věcí a posiluje pocit pohody – bez nároků, bez výkonu, s laskavostí.

Příští lekce programu Kouzlo vjemů nás zavede do světa hmatu a přírodnin. Přijďte si sáhnout na to, co příroda nabízí.